2008年07月22日

レトルトで簡単!カレー焼きそば/タモリさんのカレー

焼きそばカレー用
レトルトカレーで作る簡単カレーソースの目安
(2人分)
* レトルトカレー・・・1袋
  水・・・・・・・・・大さじ3
  オイスターソース・・小さじ2
  ウスターソース・・・小さじ2


carryyakisoba.jpg

家庭・キャンプの定番「カレー」と
お祭り屋台で人気の「焼きそば」
この二つを【簡単一工夫】でおいしくドッキング

今回はよりカンタンにレトルトカレーを活用

ポイントは「オイスター」と「ウスター」のダブルソース
オイスターで、うまみの広がりと中華麺とのつなぎ
ウスターで、酸味をプラス
ウスターソースをかけると、昔、カレーライスにかけていた
あの感じもプラス

【カレー焼きそば】
(2人分)
<材料>
中華麺2玉
水大さじ2
オイスターソース小さじ2
ウスターソース小さじ2
お好みの具

<作り方>
1.フライパンでこんがりした焼き色が付くくらい
  中華麺を焼く(グッチ祐三さん流)
http://meyasu.seesaa.net/article/97229879.html
2.焼いている隣で
  鍋にサラダ油をしき、お好みの具を炒めたあとそこに
  レトルトカレーを袋から移し具といっしょに加熱
  【水・オイスターソース・ウスターソース】を加え味を調える
3.1の焼けた麺を皿に盛りその上から2のカレーソースをかけ完成

これは、僕だけかもしれないけれど
麺を焼いて、そこに温めて一工夫したカレーをかけると
「あんかけ焼きそば」的な食感もプラスで満足

これ、子どもともいっしょにおいしい目安だと思います。

※レトルトカレーじゃなく「前の日から残ったカレー」でももちろん大丈夫

<本日のおかわり>
カレーはいろんな人が大好き
あのタモリさんのカレーレシピが教えてもらえるページが
お問い合わせの多い
タモリさんカレーのレシピはこちらからどうぞ。
ぜひ試してみてくださいね。

▽ほぼ日刊イトイ新聞 - カレー部

糸井重里さんの人気サイト【ほぼ日刊イトイ新聞】のコンテンツで
ウキウキ楽しいページです


posted by 808 at 08:22 | Comment(0) | TrackBack(0) |
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